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一、茶餐廳、冰室、飲茶有什麼不同嗎？
喜歡品嚐港式美食的你，一定對「茶餐廳」、「冰室」、「飲茶」和「酒樓」這些名詞不陌生吧？雖然這些名詞都是常見的港式餐廳名稱，但它們實際上有著不同的特色唷！
（一）冰室
傳統的冰室在二戰前已存在，顧名思義最開始是販售冷熱飲品和雪糕冰品，可以把它想像成類似現在只販售飲品、冰品的咖啡店，可以點凍檸茶、雪糕等，從提供的飲品上看得出西方文化的影響；如果你想吃點熱食，則會到「餐室」點個公仔麵、免治牛肉飯。
（圖片來源：維基百科）
不過到了二戰後，冰室、餐室之間的界線開始變得模糊，你可以在冰室點到豬扒飯、滑蛋蝦仁飯，也能在餐室喝到鴛鴦奶茶。像這樣又賣餐食、又賣飲品冰品的冰室、餐室，也就是後來的演變成的「茶餐廳」。
（二）茶餐廳
（圖片來源：維基百科）
二戰後的香港迎來了大量外來勞工，而茶餐廳成為了這些市民經濟實惠且快速用餐的首選場所。茶餐廳提供平價又能吃飽的餐點，這些餐點融合了來自不同地方居民的口味，包括西式的咖啡奶茶、中式的粥、廣式的麵等等。這種兼容並蓄的風格也被視為香港平民文化與精神的象徵。
（三）飲茶
（圖片來源：維基百科）陸羽
港式飲茶來源於廣州的粵式茶樓文化，由於廣州是個貿易興盛的地方，許多人會在茶樓喝茶、吃點心、談生意等等，當時說「上茶樓」，就是去「飲茶」。這樣的飲茶文化也在 20 世紀初帶入香港。香港飲茶在點心的花樣上更加繁複，各種蒸食、炸點五花八門，像是很經典的燒賣、蝦餃、腸粉、叉燒包、荷葉糯米雞，搭配的茶葉則以廣東茶為主，像是普爾、龍井、烏龍茶等，和茶餐廳比起來，飲茶提供的食物重點在於精緻，適合搭配熱茶，並且易於分享。
（四）酒樓
（圖片來源：維基百科）龍門大酒樓
現在提到的酒樓，是除了提供港式點心外，還有烤鴨、避風塘炒蟹等大菜的餐廳，各種肉類、海鮮、蔬菜等菜式非常豐富，除了茶葉外也提供酒水等飲料。比起茶餐廳、飲茶茶樓，酒樓的氛圍更為正式，價格也較高，是更適合宴客的餐廳。
雖然現在茶餐廳、飲茶、酒樓之間販售的食物重疊性越來越高（比方說這三種類型的餐廳應該都點得到港式蘿蔔糕），但它們還是有一些本質上的不同，簡單整理成表格讓你吃美食還長知識！
| 茶餐廳 | 飲茶 | 酒樓 | |
| 主要菜式 | 飯麵 | 點心 | 粵菜 |
| 氣氛 | 休閒 | 正式 | 典雅 |
| 場合 | 日常用餐 | 社交聚餐 | 精緻餐飲 |
| 價格 | ⭐ | ⭐⭐ | ⭐⭐⭐ |
二、茶餐廳必點的代表性美食
（一）公仔麵
公仔麵其實是香港一個即食麵在地品牌，成立於1969年，由於當時普遍生活資源有限，在地品牌比起進口的即食麵便宜，更令大眾接受，所以後來提起即食麵就會想到在地品牌公仔麵。
公仔麵的價格親民、上菜快速、份量足夠，其實與茶餐廳受人喜歡的原因一樣，因此也成為茶餐廳一定會提供的經典代表美食之一。
（二）乾炒牛河
（圖片來源：維基百科）
乾炒牛河是粵菜的一道著名小吃，粵菜也是香港飲食文化的一部分，因此接受度很高。充滿鑊氣的乾炒牛河以醬油、蠔油為調味，簡簡單單卻香氣十足，是茶餐廳裡很受歡迎的一道料理！
（三）燒味飯
燒臘可以說是港式料理的一大經典！不論是叉燒的甜蜜滋味，還是燒鵝的鮮嫩口感，都讓人回味無窮。還有經典的燒鴨、脆皮豬等燒臘料理也不能錯過！
（四）西多士
西多士就是吐司，曾受英國殖民的香港，為了區分本地傳統麵包和西式吐司的不同，便稱多士（toast）為西方的多士。受到西式飲食的影響，茶餐廳裡的西多士也是很受大眾喜愛的點心，並且發展成香港特有的港式風味！
如果你也是麵包控，那推薦你到茶餐廳除了點經典的西多士之外，菠蘿油也是必點！由菠蘿麵包發展而來的香港獨有吃法，熱熱的麵包夾上冰冰的牛油就應該在店裡趁熱吃！
（五）鴛鴦奶茶、鹹檸七、忌廉溝鮮奶
（圖片來源：萬芳冰室粉專）
茶餐廳裡的飲料也是很精彩，鴛鴦奶茶、絲襪奶茶、鹹檸七、忌廉溝鮮奶這些由茶餐廳發展而來的獨特飲品，搭上港點就是這麼對胃！
三、台北茶餐廳推薦
（一）波記茶餐廳
波記茶餐廳是台北東區一家老字號港式餐廳，開業距今已經超過 20 年！老闆本身就是香港人，餐點料理也都是相當經典的道地港式美味～店裡的裝潢風格充滿香港元素，非常符合大家吃美食也想拍美照的心情～
店裡的食物選擇很多，你想得到的經典茶餐廳美食大概都有！附近一代還有很多波記茶餐廳的姊妹店，像是波記冰室、波記茶點心等，販售的品項都很豐富，雖然叫冰室但也有很多鹹食正餐，完全是 A 店客滿可以馬上轉移到 B 店的方便！
（二）鳳城燒臘榮冠茶餐廳
鳳城燒臘茶餐廳 1964 年即在香港成立第一間鳳城臘味家，民國六十年在台灣西寧南路有了第一間台灣分店，之後逐漸演變成現在的鳳城燒臘茶餐廳，在內湖、中山區、天母、西門、台大都有分店。
這裡的餐點很豐富，從港式早茶會出現的三文治，到經典的燒臘飯、炒飯、燴飯、粥、公仔麵、乾炒牛河，各種港點、特色飲料、煲類通通有，而且價格平實，如果用 FunNow 訂還可以花 $400 卻享受折抵 $450 餐費的優惠，上次小編跟同事 2 個人一起分食都還超級飽，絕對是月底好夥伴！
（三）玖龍冰室
（圖片來源：玖龍冰室官網）
玖龍冰室的前身是「龍星冰室」，再經過裝潢、菜單的不斷改良後，成為了現在的玖龍冰室，地點就位在信義區松菸文創園區附近。店裡的裝潢走老香港的復古感，很像電影裡會看到的港片場景，很有味道～
（圖片來源：玖龍冰室粉專）
這裡最知名的招牌餐點是辣味櫻花蝦蘿蔔糕，使用頂級櫻花蝦、小農白蘿蔔、熟成金華火腿和溫體豬臘腸的蘿蔔糕，是店裡的明星商品，還熱賣到提供宅配服務！如果有來玖龍冰室，別忘了點一盤號稱「蘿蔔糕界天花板」的蘿蔔糕唷！
（四）香港茶水攤
（圖片來源：香港茶水攤粉專）
香港茶水攤在南京復興、忠孝敦化、國父紀念館附近都有分店，是一家在台北已經經營二十多年的老字號茶餐廳，提供多樣港式餐點，從三文治、公仔麵、炒粉、蒸飯到經典港點小食通通有，因為分店位置都在很方便的地方，很適合逛街累了來用美食為自己充充電。
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（圖片來源：香港茶水攤粉專）
（五）萬芳冰室
（圖片來源：萬芳冰室粉專）
萬芳冰室起源於 1959 年香港元朗，2015 年將道地的港味帶來台灣，是許多人心中相當具代表性的台北茶餐廳。招牌菜是「生炸招牌大雞髀」、「忌廉溝鮮奶」、「瑞士雞翼」、「碗仔翅」、「法蘭西多士」，坐在充滿港式風情的卡座，好好享用一頓原汁原味的港式風味，瞬間就有在香港的錯覺！
（圖片來源：萬芳冰室粉專）
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